المطبخ
كريب بالدجاج والجبن
المقادير
– عجينة الكريب :
حسب الحاجة
(جاهزة)
– الزبدة :
ربع كوب
– الكرفس :
كوب وربع
(مقطع)
– البصل :
كوب
(مقطع)
– طحين :
2 ملعقة كبيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– بودرة الكاري :
ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
– لبن زبادي :
كوب
– مرق دجاج :
2 مكعب
– ماء دافئ :
نصف كوب
– الزيتون :
ثلاث أرباع الكوب
(شرائح)
– صدر الدجاج :
2 صدر
(مسلوق ومسحب)
– جبن البارميزان :
ربع كوب
(مبشور)
حسب الحاجة
(جاهزة)
– الزبدة :
ربع كوب
– الكرفس :
كوب وربع
(مقطع)
– البصل :
كوب
(مقطع)
– طحين :
2 ملعقة كبيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– بودرة الكاري :
ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
– لبن زبادي :
كوب
– مرق دجاج :
2 مكعب
– ماء دافئ :
نصف كوب
– الزيتون :
ثلاث أرباع الكوب
(شرائح)
– صدر الدجاج :
2 صدر
(مسلوق ومسحب)
– جبن البارميزان :
ربع كوب
(مبشور)
طريقة التحضير
- في مقلاة على نار متوسطة ذوبي الزبدة، ثم أضيفي الكرفس، والبصل، وقلبي حتى يذبلا.
- أضيفي الطحين، وتبلي بالملح والكاري، ثم حركي جيداً حتى تختلط المكونات.
- ذوبي مكعبات مرق الدجاج في الماء الدافئ، ثم ضعيها في المقلاة فوق الخليط، وأضيفي اللبن الزبادي وحركي جيداً حتى يثخن القوام.
- أضيفي قطع الدجاج والزيتون فوق الخليط، وقلبي حتى تختلط جميع المكونات.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- احشي شرائح الكريب بخليط الدجاج، ثم لفيه وضعيه في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
- انثري الجبن على وجه الكريب، ثم ضعي الصينية في الفرن لحوالي 10-12 دقيقة.
- قدمي كريب الدجاج بالجبن ساخناً.