المطبخ
صوص الشوكولاتة بالكاكاو الخام
المقادير
– بودرة الكاكاو :
نصف كوب
(خام)
– سكر :
كوب
– ملح :
ربع ملعقة صغيرة
– ماء بارد :
نصف كوب
– الفانيليا :
ملعقة كبيرة
نصف كوب
(خام)
– سكر :
كوب
– ملح :
ربع ملعقة صغيرة
– ماء بارد :
نصف كوب
– الفانيليا :
ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- اخلطي الكاكاو والسكر جيداً في قدر حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي الملح والماء وحركي ثم قومي بوضع القدر على نار متوسطة، وحركي حتى تذوب المكونات مع الماء ويبدأ بالغليان.
- خففي النار، واتركي المزيج يغلي لمدة دقيقة، ثم ارفعي القدر عن النار، وأضيفي الفانيلا وحركي.
- اتركي الصوص يبرد، ثم احفظيه ببرطمان زجاجي محكم في الثلاجة.