المطبخ
مكرونة بالجمبري خالية من الجلوتين
المقادير
– معكرونة :
500 غراماً
(مسلوقة ومصفّاة / خالية من الجلوتين)
– الجمبري :
كيلو
– الثوم :
4 فصوص
– مرق دجاج :
2 كوب
– كريمة الطبخ :
كوب
– الشبت :
كوب ونصف
– الخردل :
ملعقة صغيرة وربع
– ملح :
ملعقة صغيرة
– الفلفل الأبيض :
ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي :
2 ملعقة كبيرة
500 غراماً
(مسلوقة ومصفّاة / خالية من الجلوتين)
– الجمبري :
كيلو
– الثوم :
4 فصوص
– مرق دجاج :
2 كوب
– كريمة الطبخ :
كوب
– الشبت :
كوب ونصف
– الخردل :
ملعقة صغيرة وربع
– ملح :
ملعقة صغيرة
– الفلفل الأبيض :
ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي :
2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- في قدر على نار هادئة، سخني الزيت، ثم أضيفي الثوم وشوحي لدقيقتين، ثم أضيفي مرق الدجاج وارفعي الحرارة، وأضيفي كريمة الطبخ وحركي جيداً.
- عند غليان المزيج، أضيفي الخردل والشبت، واتركي المزيج يغلي على حرارة هادئة لمدة 5 دقائق حتى يكثف القوام.
- أضيفي الجمبري وحركي المزيج لعدة دقائق إضافية حتى ينضج الجمبري تماماً.
- أضيفي المكرونة المسلوقة إلى المزيج وحركي المكونات حتى تتداخل.
- اسكبي المكرونة بالجمبري في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
