المطبخ
روبيان بصوص البوفالو
المقادير
– الروبيان :
100 غراماً
(مقشر ومنزوع العروق)
– زيت الزيتون :
ملعقتان كبيرتان ونصف
– الزبدة :
2 ملعقة كبيرة
– الثوم :
فصّان
(مهروس)
– صلصة بوفالو :
نصف كوب
– كزبرة خضراء :
2 ملعقة كبيرة
(طازجة ومفرومة فرماً ناعماً)
100 غراماً
(مقشر ومنزوع العروق)
– زيت الزيتون :
ملعقتان كبيرتان ونصف
– الزبدة :
2 ملعقة كبيرة
– الثوم :
فصّان
(مهروس)
– صلصة بوفالو :
نصف كوب
– كزبرة خضراء :
2 ملعقة كبيرة
(طازجة ومفرومة فرماً ناعماً)
طريقة التحضير
- سخني زيت الزيتون والزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي الروبيان والثوم.
- قلبي المكونات لعدة دقائق حتى يصبح الروبيان زهري اللون.
- أضيفي صلصة البوفالو وحركي الخليط واتركيه لمدة 3 دقائق إضافية حتى يكثف قوام الصلصة.
- ضعي الروبيان بصوص البوفالو في طبق التقديم وزينيه بالكزبرة، وقدميه ساخناً.
