المطبخ
كب كيك جزر بالجبنة الكريمية
المقادير
– مقادير الكب كيك :
- دقيق :
كوب - سكر :
كوب - بيكنج صودا :
ملعقة صغيرة - ملح :
نصف ملعقة صغيرة - القرفة :
ملعقة صغيرة
(مطحونة) - الزيت النباتي :
ثلاث أرباع الكوب - البيض :
2 حبة
(مخفوق) - الفانيليا :
ملعقة صغيرة - صلصة التفاح الجاهزة :
نصف كوب - الجزر :
كوب
(مبشور) - الجوز :
نصف كوب
(مفروم)
– لتغليفة الجبن الكريمي :
- الزبدة :
نصف كوب
(طرية) - جبن كريمي :
علبة
(طري) - سكر البودرة :
كوب وثلاثة ارباع الكوب - الفانيليا :
2 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- لتحضير الكيكة: سخني الفرن على درجة حرارة 220 مئوية، وجهزي قوالب الكب كيك وبطنيها بورق الكب كيك واتركيها جانباً.
- اخلطي الدقيق والسكر، والبيكنج صودا، والقرفة، والملح في وعاء.
- أضيفي الزيت والبيض، وصلصة التفاح، والفانيلا، لخليط الدقيق وحركي حتى تتمازج المكونات.
- أضيفي الجزر المبشور، والجوز وحركي حتى تمتزج مع الكيك.
- قومي بتعبئة قوالب الكب كيك تقريباً ثلاث أرباع كل حبة وأدخليها للفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تجتاز اختبار النضج واتركيها لتبرد.
- لعمل تغليفة الجبن الكريمي: اخفقي السكر والزبدة، والفانيلا، في الخفاقة جيداً حتى يصبح المزيج هشاً.
- أضيفي الجبن الكريمي مع استمرار الخفق حتى يصبح المزيج متجانساً وناعماً.
- قومي بواسطة كيس الكريمة بتغطية الكب كيك بالجبن الكريمي على شكل وردات أو حسب الرغبة.
- انثري رقائق جوز الهند أو الجزر المبشور للتزيين.
