المطبخ
فلفل محشي باللحم المفروم والجبن بالفرن
المقادير
– فلفل رومي :
ربع كيلو
– جبن موزاريلا :
نصف كوب
– لحم مفروم :
250 غراماً
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– طماطم :
3 حبات
(مفرومة)
– الزيت النباتي :
ملعقة كبيرة
– دبس الرمان :
ملعقة كبيرة
– زعتر مجفف :
نصف ملعقة صغيرة
– ملح :
رشّة
– فلفل أسود :
رشّة
ربع كيلو
– جبن موزاريلا :
نصف كوب
– لحم مفروم :
250 غراماً
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– طماطم :
3 حبات
(مفرومة)
– الزيت النباتي :
ملعقة كبيرة
– دبس الرمان :
ملعقة كبيرة
– زعتر مجفف :
نصف ملعقة صغيرة
– ملح :
رشّة
– فلفل أسود :
رشّة
طريقة التحضير
- سخني الزيت النباتي في مقلاة على النار، ثم أضيفي اللحم المفروم وقلّبي حتى يتغير لونه، ثم أضيفي البصل المفروم وقلّبي.
- أضيفي الطماطم، ودبس والرمان، وتبّلي بالملح، والفلفل الأسود، والزعتر المجفف، ثم قلّبي المكونات واتركيها على نار هادئة لحوالي 5 دقائق مع التحريك من وقت إلى آخر.
- انزعي عنق الفلفل الحلو، ونظفيه واغسليه بالماء جيداً، ثم صفّيه واحشيه بحشوة اللحم المفروم.
- ادهني صينية فرن بالقليل من الزيت، ثم رصّي بها حبات الفلفل الحلو المحشي ورشّي فوقها جبن الموزاريلا.
- صُبي نصف كوب من الماء في صينية الفرن.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم ضعي الصينية في الفرن حتى النضج، وقدميها ساخنة.