المطبخ
طريقة كبة البطاطس
المقادير
– البطاطس :
4 حبات
(كبيرة ومسلوقة)
– بقسماط :
كوب ونصف
– جبن موزاريلا :
كوب
– البيض :
2 حبة
(مخفوق مع ملح وخل)
– حليب بودرة :
2 ملعقة كبيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي :
2 كوب
(للقلي)
4 حبات
(كبيرة ومسلوقة)
– بقسماط :
كوب ونصف
– جبن موزاريلا :
كوب
– البيض :
2 حبة
(مخفوق مع ملح وخل)
– حليب بودرة :
2 ملعقة كبيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي :
2 كوب
(للقلي)
طريقة التحضير
- في وعاء اهرسي البطاطس مع الحليب البودرة، والملح، والفلفل الأسود، حتى تصبح ناعمة القوام وقابلة للتشكيل.
- اصنعي من خليط البطاطس كرات متوسطة ومتساوية الحجم.
- احشي كرات البطاطس بمكعب جبن موزاريلا، وأغلقيها من جميع الجهات جيداً.
- اغمسي البطاطس في البيض المخفوق ثم في البقسماط، ووزعيها في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة، ثم ضعيها في الثلاجة لحوالي ساعة ونصف.
- في مقلاة عميقة على نار عالية سخني الزيت النباتي.
- خففي النار، واقلي كبة البطاطس حتى تتحمر، ثم ضعيها على ورق المطبخ لتتخلصي من الزيت الزائد.
- ضعي كبة البطاطس في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
