المطبخ
صينية مكرونة بالسبانخ والبشاميل
المقادير
– مقادير البشاميل :
- الزبدة :
2 ملعقة كبيرة - طحين :
2 ملعقة كبيرة - حليب :
كوب
(سائل) - كريمة الطبخ :
كوب - جوزة الطيب :
رشّة - ملح :
رشّة
– صدر الدجاج :
2 صدر
(مقطع)
– معكرونة :
عبوة
(مسلوقة)
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– الفطر :
كوب
– السبانخ :
2 كوب
(مفروم)
– الزيت :
ملعقة كبيرة
– الزبدة :
ملعقة كبيرة
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
– جبن موزاريلا :
كوب
(مبشور)
طريقة التحضير
- لتحضير الدجاج: سخني الزيت مع الزبدة في قدر على النار، وأضيفي الدجاج وقلبي حتى ينشف ماؤه، ثم أضيفي البصل وشوحي حتى يطرى، ثم بهري بالملح والفلفل الأسود.
- أضيفي الفطر وقلبي حتى يتغير لونه، ثم أضيفي السبانخ وقلبي واتركي المكونات حتى تنضج.
- لتحضير البشاميل: ضعي الزبدة في قدر على النار حتى تذوب ثم أضيفي الطحين وقلبي حتى يتحمص، ثم صُبي الحليب، والكريمة، ورشة جوزة الطيب وحركي باستمرار حتى يكثف القوام.
- ضعي طبقة من المكرونة في صينية الفرن وفوقها طبقة من البشاميل ثم الدجاج بالسبانخ، ثم طبقة أخيرة من المكرونة وصوص البشاميل.
- انثري جبن الموزاريلا على الوجه.
- أدخلي الصينية للفرن حتى تتسبك المكونات ويحمر الوجه وقدميها ساخنة.