المطبخ
شوربة القرع بالبطاطس
المقادير
– الزبدة :
7 ملاعق كبيرة
– البصل :
1 حبة
(صغير الحجم / مفروم)
– القرع :
2 كوب
(مقشر ومقطع مكعبات)
– البطاطس :
ربع كوب
(مقطعة مكعبات)
– مرق دجاج :
كوب ونصف
– حليب :
نصف كوب
– جوزة الطيب :
رشّة
(مطحونة)
– عصير الليمون :
نصف ملعقة صغيرة
– كريمة :
نصف كوب
– الخبز الإيطالي :
3 شرائح
(مقطع مكعبات)
– ملح :
حسب الرغبة
7 ملاعق كبيرة
– البصل :
1 حبة
(صغير الحجم / مفروم)
– القرع :
2 كوب
(مقشر ومقطع مكعبات)
– البطاطس :
ربع كوب
(مقطعة مكعبات)
– مرق دجاج :
كوب ونصف
– حليب :
نصف كوب
– جوزة الطيب :
رشّة
(مطحونة)
– عصير الليمون :
نصف ملعقة صغيرة
– كريمة :
نصف كوب
– الخبز الإيطالي :
3 شرائح
(مقطع مكعبات)
– ملح :
حسب الرغبة
طريقة التحضير
- في قدر على النار، سخني 4 ملاعق كبيرة زبدة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل ويطهى لمدة 5 دقائق حتى يصبح طرياً.
- يضاف القرع والبطاطس ويحرك المزيج.
- أضيفي المرق والحليب إلى المكونات، واتركيها على نار هادئة مغطاة حتى تنضج البطاطس لمدة 10-15 دقيقة.
- تبلي الشوربة بالملح، وجوزة الطيب، وعصير الليمون، ثم أضيفي الكريمة وسخنيها بدون غليها على نار هادئة.
- في هذه الاثناء، سخني ما تبقي من الزبدة في مقلاة، وحمصي الخبز حتى يتحول لونه إلى البني.
- قدمي الشوربة ساخنة مع الخبز المحمص.