المطبخ
شوربة العدس بالبطاطس والكاري
المقادير
– العدس الاصفر :
كوب ونصف
– البطاطس :
1 حبة
(مقطعة مكعبات)
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– الثوم :
3 فصوص
(مهروس)
– الزنجبيل :
ملعقة صغيرة
(أخضر ومبروش)
– الكاري :
2 ملعقة كبيرة
– الزيت النباتي :
2 ملعقة كبيرة
– الماء :
4 اكواب
– ملح :
رشّة
كوب ونصف
– البطاطس :
1 حبة
(مقطعة مكعبات)
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– الثوم :
3 فصوص
(مهروس)
– الزنجبيل :
ملعقة صغيرة
(أخضر ومبروش)
– الكاري :
2 ملعقة كبيرة
– الزيت النباتي :
2 ملعقة كبيرة
– الماء :
4 اكواب
– ملح :
رشّة
طريقة التحضير
- في قدر على النار سخني الزيت، ثم أضيفي البصل والثوم وشوّحي لعدة دقائق حتى يذبلا.
- أضيفي الزنجبيل وقلّبي لدقيقة.
- نقّي العدس واغسليه جيداً، ثم صفيه وأضيفيه إلى البصل والثوم والزنجبيل وقلّبي.
- أضيفي مكعبات البطاطس على خليط العدس وقلّبي جيداً حتى تتداخل المكونات.
- أضيفي الكاري وقلبي جيداً، ثم صُبي الماء، واتركي القدر على نار متوسطة حتى ينضج العدس تماماً.
- تبّلي بالملح، ثم ضعي الشوربة في إبريق الخلاط الكهربائي واخلطي جيداً حتى تصبح ناعمة القوام.
- أعيدي الشوربة إلى القدر واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تسخن.
- اسكبي الشوربة في طبق التقديم وقدميها ساخنة.