المطبخ
شاورما اللحم التركية
المقادير
– فيليه اللحم :
500 غراماً
(مقطع شرائح رفيعة)
– الثوم :
فصّان
(مهروس)
– عصير البرتقال :
ربع كوب
– عصير الليمون :
2 ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
– خل التفاح :
ملعقة كبيرة
– هيل :
ربع ملعقة صغيرة
(مطحون)
– بهارات الشاورما :
نصف ملعقة صغيرة
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
500 غراماً
(مقطع شرائح رفيعة)
– الثوم :
فصّان
(مهروس)
– عصير البرتقال :
ربع كوب
– عصير الليمون :
2 ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
– خل التفاح :
ملعقة كبيرة
– هيل :
ربع ملعقة صغيرة
(مطحون)
– بهارات الشاورما :
نصف ملعقة صغيرة
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- اخلطي الثوم المهروس، وعصير البرتقال، وعصير الليمون، وخل التفاح، وزيت الزيتون، في وعاء.
- أضيفي الملح، وبهارات الشاورما، والفلفل الأسود، والهيل.
- أضيفي اللحم وقلبي حتى تتجانس المكونات ثم غطي الطبق وأدخليه الثلاجة لمدة 4 ساعات أو ليلة كاملة.
- سخني القليل من الزيت في قدر على النار ثم أضيفي اللحم المنقوع ثم قلبي لمدة 15 دقيقة حتى تنضج الشاورما جيداً.
- قدميها ساخنة إلى جانب السلطة أو البطاطس المسلوقة.
