المطبخ
عرايس لحم
المقادير
– لحم كفتة :
500 غراماً
– طماطم :
2 حبة
(مفرومة فرماً ناعماً)
– البصل :
نصف حبة
(صغير الحجم / مفروم فرماً ناعماً)
– الثوم :
ملعقة صغيرة
(مهروس)
– الفلفل الأخضر :
ملعقة صغيرة
(مهروس ناعم)
– الكاتشاب :
ملعقة كبيرة
– صلصة الصويا :
ملعقة كبيرة
– ملح :
رشّة
– فلفل أسود :
رشّة
– القرفة :
رشّة
– الخبز :
6 أرغفة
– زيت الزيتون :
حسب الرغبة
500 غراماً
– طماطم :
2 حبة
(مفرومة فرماً ناعماً)
– البصل :
نصف حبة
(صغير الحجم / مفروم فرماً ناعماً)
– الثوم :
ملعقة صغيرة
(مهروس)
– الفلفل الأخضر :
ملعقة صغيرة
(مهروس ناعم)
– الكاتشاب :
ملعقة كبيرة
– صلصة الصويا :
ملعقة كبيرة
– ملح :
رشّة
– فلفل أسود :
رشّة
– القرفة :
رشّة
– الخبز :
6 أرغفة
– زيت الزيتون :
حسب الرغبة
طريقة التحضير
- ضعي الكفتة، والطماطم، والبصل، والثوم، والفلفل الأخضر، والكاتشاب، وصلصة الصويا، والملح، والفلفل الأسود، والقرفة، في وعاء عميق، واخلطي المكونات جيداً بيديكِ حتى تمتزج مع بعضها.
- افردي كمية من حشوة الكفتة داخل كل رغيف خبز، وادهني الجهة الأمامية بالقليل من زيت الزيتون.
- وزعي عرايس اللحم في صينية فرن.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تنضج العرايس وتتحمر، ثم قدميها ساخنة.