المطبخ
سلطة الشمندر والبقدونس
المقادير
– الشمندر :
2 حبة
(مسلوق)
– ملح :
رشّة
– فلفل أسود :
رشّة
– جبنة الحلوم :
نصف كوب
(مقطعة مكعبات صغيرة)
– عصير الليمون :
ثلث كوب
– زيت الزيتون :
ثلث كوب
– بقدونس :
ربع كوب
(مفروم)
2 حبة
(مسلوق)
– ملح :
رشّة
– فلفل أسود :
رشّة
– جبنة الحلوم :
نصف كوب
(مقطعة مكعبات صغيرة)
– عصير الليمون :
ثلث كوب
– زيت الزيتون :
ثلث كوب
– بقدونس :
ربع كوب
(مفروم)
طريقة التحضير
- اسلقي الشمندر في قدر من الماء المغلي على النار حتى ينضج ويصبح طرياً.
- بعد أن يبرد الشمندر قطعيه إلى مكعبات صغيرة ومتساوية وضعيه في وعاء جانبي.
- أضيفي عصير الليمون، والبقدونس المفروم، وزيت الزيتون، والملح، والفلفل فوق مكعبات الشمندر وقلبي المكونات قليلاً.
- ضعي السلطة في طبق التقديم ووزعي فوقها مكعبات الجبن وقدميها.
