المطبخ
كيك الزبادي بالموز
المقادير
– الزبدة :
125 غراماً
– السكر البني :
كوب
– الفانيليا :
ملعقة صغيرة
– البيض :
3 حبات
– طحين :
3 اكواب
– بيكربونات الصودا :
ربع ملعقة صغيرة
– زبادي :
كوب ونصف
– الموز :
كوب ونصف
(مهروس)
– الجوز :
نصف كوب
(مفروم / للتزيين)
– الموز :
نصف كوب
(شرائح / للتزيين)
– جبن كريمي :
250 غراماً
– سكر البودرة :
ربع كوب
– زبادي :
2 ملعقة كبيرة
125 غراماً
– السكر البني :
كوب
– الفانيليا :
ملعقة صغيرة
– البيض :
3 حبات
– طحين :
3 اكواب
– بيكربونات الصودا :
ربع ملعقة صغيرة
– زبادي :
كوب ونصف
– الموز :
كوب ونصف
(مهروس)
– الجوز :
نصف كوب
(مفروم / للتزيين)
– الموز :
نصف كوب
(شرائح / للتزيين)
– جبن كريمي :
250 غراماً
– سكر البودرة :
ربع كوب
– زبادي :
2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- حضّري صينية فرن مربعة الشكل، وادهنيها بالزيت والطحين وإفرشي بها ورق الزبدة.
- في وعاء عميق، اخفقي جيداً الزبدة مع السكر، والفانيليا، ولعدة دقائق حتى تحصلي على قوام كريمي.
- أضيفي حبات البيض مع الاستمرار في الخفق، ثم أضيفي الطحين، وبيكربونات الصودا، والزبادي، والموز، ثم قلّبي حتى تتجانس المكونات تماماً، ثم ضعي المزيج في الصينية ووزعيه بالتساوي.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 45 دقيقة حتى تنضج تماماً، ثم أخرجيها من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد.
- للتزيين: اخفقي الجبن الكريمي مع السكر جيداً حتى تتجانس المكونات تماماً، ثم أضيفي 2 ملعقة كبيرة من الزبادي مع الاستمرار في الخفق حتى تمام التجانس، وزيّني الكيكة بمزيج الجبن الكريمي، وشرائح الموز، والجوز، ثم قدميها.
