المطبخ
تشبس البطاطس المنزلي
المقادير
– البطاطا :
2 حبة
(كبيرة الحجم)
– ماء بارد :
2 كوب
(لنقع البطاطا)
– الزيت :
غزير
(للقلي)
– ملح :
حسب الرغبة
2 حبة
(كبيرة الحجم)
– ماء بارد :
2 كوب
(لنقع البطاطا)
– الزيت :
غزير
(للقلي)
– ملح :
حسب الرغبة
طريقة التحضير
- قشري البطاطا ثم تقطع لشرحات رقيقة باستعمال المقشرة.
- انقعي البطاطا في الماء مع الملح لمدة نصف ساعة، ثم تصفى من الماء.
- ضعي البطاطا على ورق المحارم حتى تنشف الرقاقات.
- سخني الزيت، ثم إقلي رقائق البطاطا، وأخرجي البطاطا من الزيت عند النضوج، وتوضع على المحارم الورقية حتى تمتص الزائد من زيت القلي.
- قدمي البطاطا المقرمشة ساخنة.