المطبخ
برغر الفاصوليا الحمراء للنباتيين
المقادير
– الفاصوليا الحمراء :
2 كوب
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– الثوم :
3 فصوص
(مفروم)
– ملح :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
– الجزر :
2 كوب
(مبشور)
– الكمون :
ملعقة صغيرة
– بابريكا :
ملعقة صغيرة
– الشوفان :
نصف كوب
– الصويا صوص :
2 ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي :
حسب الحاجة
(للقلي)
2 كوب
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– الثوم :
3 فصوص
(مفروم)
– ملح :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
– الجزر :
2 كوب
(مبشور)
– الكمون :
ملعقة صغيرة
– بابريكا :
ملعقة صغيرة
– الشوفان :
نصف كوب
– الصويا صوص :
2 ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي :
حسب الحاجة
(للقلي)
طريقة التحضير
- في مقلاة على النار سخني زيت الزيتون، وأضيفي البصل والثوم وشوحي لعدة دقائق حتى يذبلا.
- تبلي بالملح، والفلفل الأسود، والكمون، والبابريكا، ثم أضيفي الجزر المبشور وحركي المكونات جيداً.
- اهرسي الفاصوليا الحمراء، ثم أضيفيها على خليط الجزر.
- أضيفي الصويا صوص والشوفان وقلّبي جيداً لعدة دقائق، ثم ارفعي المقلاة عن النار، واتركيها جانباً حتى تبرد.
- اصنعي من الخليط أقراص متساوية في الحجم، ثم ضعيها في الفريزر حتى تتماسك.
- اقلي أقراص البرجر في الزيت حتى تنضج وقدميها ساخنة.
