المطبخ

شوربة مكرونة بالخضار

المقادير

– مرق دجاج :
4 اكواب
– معكرونة :
كوب
(صغيرة الحجم)

– الجزر :
نصف كوب
(مقطع مكعبات)

– البازيلاء :
كوب
– الزيت :
ربع كوب
– بقدونس :
ربع كوب
(مفروم)

– الماء :
كوب
– طماطم :
كوب ونصف
(مقشرة)

– الثوم :
3 فصوص
(مهروس)

– البصل :
1 حبة
(مفروم ناعم)

– الكوسا :
2 حبة
(مقطعة مكعبات)

– البطاطس :
1 حبة
(مقشرة ومقطعة مكعبات)

– هيل :
2 حبة
– بهارات مشكلة :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

  1. في قدر، سخني نصف كمية الزيت على نار متوسطة، وأضيفي البصل والجزر وقلبي لمدة 5 دقائق.
  2. أضيفي الثوم، وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي الطماطم وقلبي باستمرار حتى تغلي.
  3. غطي القدر، واتركي الصلصة على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
  4. أضيفي باقي الخضار، وقلبي لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي البهارات، والمرق، والملح، والفلفل الأسود، والهيل، واتركي الخليط حتى يغلي.
  5. غطي القدر، واتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة حتى تنضج الخضار.
  6. سخني باقي الزيت على نار هادئة، ثم أضيفي المكرونة وقلبيها حتى يصبح لونها ذهبياً.
  7. أضيفي المكرونة والماء إلى باقي الشوربة واتركيها تغلي لمدة 5 دقائق.
  8. أضيفي البقدونس وقلبي ثم اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وقدميها.

شوربة مكرونة بالخضار

المصدر

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock