المطبخ
مسقعة باللحمة المفرومة
المقادير
– الباذنجان :
4 حبات
(مقطع ومقلي)
– لحم مفروم :
نصف كيلو
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– طماطم :
3 حبات
(حلقات)
– الزيت النباتي :
2 ملعقة كبيرة
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
– صلصة طماطم :
ربع كوب
4 حبات
(مقطع ومقلي)
– لحم مفروم :
نصف كيلو
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– طماطم :
3 حبات
(حلقات)
– الزيت النباتي :
2 ملعقة كبيرة
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
– صلصة طماطم :
ربع كوب
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
- في مقلاة على نار متوسطة، ضعي الزيت حتى يسخن، ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل، ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبي المزيج جيداً.
- تبلي المزيج بالملح والفلفل وقلبي، ثم أضيفي الصلصة وقلبي مرة أخرى، واتركي المزيج حتى يغلي.
- ضعي الباذنجان في صينية فرن، ووزعي مزيج اللحم جيداً.
- ضعي حلقات الطماطم على الوجه، ثم أدخلي الصينية للفرن لمدة 30 دقيقة.
- قدمي المسقعة مع الخبز المحمص.
