المطبخ
كيكة تفاح بالزبيب
المقادير
– التفاح الاخضر :
4 حبات
(مقشر ومقطع شرائح رفيعة)
– سكر البودرة :
6 ملاعق كبيرة
– الفانيليا :
ملعقة صغيرة
– سكر البودرة :
كوب
– العسل :
ملعقة صغيرة
– عصير التفاح :
ربع كوب
– عصير الليمون :
2 ملعقة صغيرة
– طحين :
كوبان ونصف
– الزبدة :
نصف كوب
(مذوبة)
– زبيب :
نصف كوب
– القرفة :
ملعقة كبيرة
– البيض :
2 حبة
4 حبات
(مقشر ومقطع شرائح رفيعة)
– سكر البودرة :
6 ملاعق كبيرة
– الفانيليا :
ملعقة صغيرة
– سكر البودرة :
كوب
– العسل :
ملعقة صغيرة
– عصير التفاح :
ربع كوب
– عصير الليمون :
2 ملعقة صغيرة
– طحين :
كوبان ونصف
– الزبدة :
نصف كوب
(مذوبة)
– زبيب :
نصف كوب
– القرفة :
ملعقة كبيرة
– البيض :
2 حبة
طريقة التحضير
- ادهني شرائح التفاح بملعقة صغيرة من عصير الليمون حتى لا يتغير لونه.
- ضعي الزبدة وكوب السكر البودرة في وعاء عميق، واخفقي جيداً بإستخدام المضرب الكهربائي حتى تتجانس المكونات، ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق المستمر، ثم أضيفي الفانيليا واخلطي جيداً.
- أضيفي عصير التفاح إلى الخليط واخلطي جيداً.
- في وعاء آخر، ضعي الطحين ورشة الملح والبيكنج باودر وقلبي المكونات حتى تتداخل.
- أضيفي خليط الطحين فوق مزيج البيض وعصير التفاح، واخلطي حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض تماماً.
- حضري قالب كيك وادهنيه بالقليل من الزبدة، ثم رصّي شرائح التفاح ووزعي فوقها الزبيب.
- في وعاء ضعي 6 ملعقة كبيرة من السكر البودرة، والعسل، وملعقة صغيرة من عصير الليمون، والقرفة، ثم اخلطي المكونات جيداً.
- ادهني شرائح التفاح بمزيج العسل والقرفة.
- اسكبي خليط الكيك فوق التفاح والزبيب.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي قالب الكيك إلى الفرن حتى ينضج الكيك تماماً، ثم أخرجي القالب واتركيه جانباً حتى يبرد وقدميه.