المطبخ
كبسة سريعة بالجمبري
المقادير
– الجمبري :
نصف كيلو
– دقيق :
كوب
– ملح :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
– الكمون :
نصف ملعقة صغيرة
– عصير الليمون :
2 ملعقة صغيرة
– أرز بسمتي :
2 كوب
(منقوع ومصفى)
– البصل :
1 حبة
(مقطع شرائح)
– بهار كبسة :
ملعقة كبيرة
– سمن :
ملعقة كبيرة
– الزيت النباتي :
2 ملعقة صغيرة
– ماء ساخن :
3 أكواب ونصف
– ملح :
ملعقة صغيرة
نصف كيلو
– دقيق :
كوب
– ملح :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
– الكمون :
نصف ملعقة صغيرة
– عصير الليمون :
2 ملعقة صغيرة
– أرز بسمتي :
2 كوب
(منقوع ومصفى)
– البصل :
1 حبة
(مقطع شرائح)
– بهار كبسة :
ملعقة كبيرة
– سمن :
ملعقة كبيرة
– الزيت النباتي :
2 ملعقة صغيرة
– ماء ساخن :
3 أكواب ونصف
– ملح :
ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- تبلي الجمبري بالملح، والفلفل، والكمون، وعصير الليمون.
- غمسي الجمبري بالدقيق، واقليه بزيت غزير حتى يتحمر، وضعيه جانباً.
- سخني السمن والزيت في قدر، وأضيفي إليه البصل، وقلبي حتى يذبل.
- أضيفي الجمبري، وبهارات الكبسة، والماء، والملح، واتركي المزيج يغلي.
- أضيفي الأرز، وغطي القدر، وخففي النار، واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى ينضج.
- ضعي الكبسة في طبق التقديم وزينيها بالمكسرات والبصل المقلي حسب الرغبة وقدميها ساخنة.
