المطبخ
فول مدمس بالثوم
المقادير
– الفول :
2 كوب
– الثوم :
فصّان
(مقطع)
– الزيت النباتي :
3 ملاعق كبيرة
– سمن :
ملعقة كبيرة
– فلفل أسود :
رشّة
– الكمون :
ربع ملعقة صغيرة
– الشطة :
حسب الرغبة
– ملح :
رشّة
– زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
2 كوب
– الثوم :
فصّان
(مقطع)
– الزيت النباتي :
3 ملاعق كبيرة
– سمن :
ملعقة كبيرة
– فلفل أسود :
رشّة
– الكمون :
ربع ملعقة صغيرة
– الشطة :
حسب الرغبة
– ملح :
رشّة
– زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- سخني الزيت في مقلاة على النار، ثم أضيفي الثوم، وشوحي حتى يصفر لونه .
- أضيفي الفول وقلبي قليلاً، ثم اسكبي كمية مناسبة من الماء المغلي، واتركيه حتى يغلي لمدة 5 دقائق.
- تبلي بالملح، والفلفل الأسود، والكمون، والشطة، وأضيفي السمن .
- خففي النار، واتركي الفول حتى ينضج تماماً، ثم ضعيه في طبق التقديم وزينيه بزيت الزيتون وقدميه.
