فطر مقلي بانيه

دقيقة واحدة

المقادير

– الفطر :
20 حبة
(كبير الحجم / منظف)

– طحين :
كوب
– بقسماط :
كوب
– الماء :
كوب
– الزيت النباتي :
2 كوب
(للقلي)

– نشاء الذرة :
نصف كوب
– بيكنج بودر :
ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
– ملح :
رشّة
– فلفل أسود :
رشّة
– الكركم :
ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

في وعاء للخلط، ضعي الطحين، والنشا، والملح، والفلفل، والكركم، والماء، ثم حركي جيداً حتى تتجانس المكونات، ثم أضيفي البيكنج باودر، وحركي حتى تحصلي على عجينة سائلة القوام قليلاً .
غمّسي حبات الفطر بالعجينة السائلة، ثم غطيها بالبقسماط.
كرري العملية حتى نفاذ الكمية.
سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الفطر واتركيه حتى يتحمر ويصبح ذهبي اللون.
صفّي الفطر من الزيت جيداً، ثم ضعيه في طبق التقديم وقدميه.

فطر مقلي بانيه