المطبخ
فاصوليا بالزيت والطماطم للنباتيين
المقادير
– الفاصوليا الخضراء :
نصف كيلو
– زيت الزيتون :
ربع كوب
– طماطم :
6 حبات
(مقشرة ومقطعة مكعبات)
– الثوم :
5 فصوص
– البصل :
2 حبة
(مقطع جوانح)
– صلصة طماطم :
ملعقة صغيرة
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– الكزبرة :
نصف ملعقة صغيرة
– الفلفل الأحمر :
نصف ملعقة صغيرة
نصف كيلو
– زيت الزيتون :
ربع كوب
– طماطم :
6 حبات
(مقشرة ومقطعة مكعبات)
– الثوم :
5 فصوص
– البصل :
2 حبة
(مقطع جوانح)
– صلصة طماطم :
ملعقة صغيرة
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– الكزبرة :
نصف ملعقة صغيرة
– الفلفل الأحمر :
نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- قومي لمدة 3 دقائق بتبريد الفاصولياء في ماء وثلج للحفاظ على اللون.
- في مقلاة ضعي زيت الزيتون، أضيفي البصل مع رشة الملح وقلبي حتى يذبل قليلاً.
- أضيفي الثوم وقلبي، ثم أضيفي الكزبرة، وصلصة الطماطم وحركي لمدة 3 دقائق.
- أضيفي الطماطم وتبلي بالملح، ثم أضيفي الفاصولياء وحركي قليلاً واتركيها حتى تنضج.
- اسكبي الفاصولياء بالطماطم في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
