المطبخ
طريقة عمل روبيان بالكيس
المقادير
– الروبيان :
700 غم
(مقشر ومنظف)
– الفلفل الملوّن :
كوب
(مفروم مكعبات صغيرة)
– الفطر :
كوب
(طازج ومفروم مكعبات صغيرة)
– البصل :
1 حبة
(مفروم ناعم)
– الثوم :
فصّان
(مفروم ناعم)
– الزبدة :
ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون :
ملعقة كبيرة
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
700 غم
(مقشر ومنظف)
– الفلفل الملوّن :
كوب
(مفروم مكعبات صغيرة)
– الفطر :
كوب
(طازج ومفروم مكعبات صغيرة)
– البصل :
1 حبة
(مفروم ناعم)
– الثوم :
فصّان
(مفروم ناعم)
– الزبدة :
ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون :
ملعقة كبيرة
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- ضعي الروبيان، والبصل، والفلفل الملون، الفطر، في طبق واسع وعميق، وتبلي بالملح والفلفل الأسود.
- اخلطي الزبدة وزيت الزيتون.
- أضيفي مزيج الزبدة والزيت فوق الروبيان والخضار وقلبي، ثم غطي الطبق وأدخليه الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- ضعي الروبيان والخضار في كيس الشواء في صينية، وأضيفي للصينية ربع كوب ماء.
- أدخلي الصينية للفرن على درجة حرارة 190 مئوية لمدة 30 دقيقة.
- افتحي الكيس وحمري الروبيان.
- اسكبي الروبيان والخضار في طبق التقديم وقدميه ساخناً.