المطبخ
صينية بطاطس باللحمة
المقادير
– البطاطس :
كيلو
– لحم البقر :
نصف كيلو
(شرائح)
– البصل :
1 حبة
(كبير الحجم)
– الثوم :
5 فصوص
– سمن :
3 ملاعق كبيرة
– طماطم :
3 حبات
(كبيرة الحجم)
– بهار اللحم :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ملعقة صغيرة
– ملح :
2 ملعقة صغيرة
– جوزة الطيب :
رشّة
كيلو
– لحم البقر :
نصف كيلو
(شرائح)
– البصل :
1 حبة
(كبير الحجم)
– الثوم :
5 فصوص
– سمن :
3 ملاعق كبيرة
– طماطم :
3 حبات
(كبيرة الحجم)
– بهار اللحم :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ملعقة صغيرة
– ملح :
2 ملعقة صغيرة
– جوزة الطيب :
رشّة
طريقة التحضير
- اغسلي البطاطس وقشريها ثم قطعيها حلقات وضعيها في ماء وملح حتى لا تسود.
- قطعي البصل والثوم إلى شرائح رفيعة وتبليهم بالفلفل، والبهارات، والملح، وجوزة الطيب.
- أحضري صينية، وضعي نصف كمية البصل والثوم المتبل، ثم ضعي نصف كمية البطاطس، بعد ذلك ضعي قطع اللحم، ثم ضعي طبقة ثانية من البطاطس المتبقية البصل والثوم.
- قطعي الطماطم إلى حلقات وضعيها فوق البصل والثوم المتبل.
- ضعي السمن على الصينية، وأضيفي القليل من الماء حتى لا تحترق الصينية، ثم ضعيها على النار حتى تغلي.
- غلفي الصينية بورق الأولمنيوم، وأدخليها الفرن لمدة 60 دقيقة حتى تنضج ثم قدميها.
