المطبخ
شوربة ذرة بدون كريمة
المقادير
– الذرة :
5 اكواب
– الزبدة :
ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون :
ملعقة كبيرة
– الكرفس :
2 عود
(مفروم فرماً ناعماً)
– البصل :
1 حبة
(متوسط الحجم / مفروم فرماً ناعماً)
– الثوم :
ملعقة صغيرة
(مهروس)
– مرق دجاج :
4 اكواب
– ملح :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
– الذرة :
ربع كوب
(للتزيين)
5 اكواب
– الزبدة :
ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون :
ملعقة كبيرة
– الكرفس :
2 عود
(مفروم فرماً ناعماً)
– البصل :
1 حبة
(متوسط الحجم / مفروم فرماً ناعماً)
– الثوم :
ملعقة صغيرة
(مهروس)
– مرق دجاج :
4 اكواب
– ملح :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
– الذرة :
ربع كوب
(للتزيين)
طريقة التحضير
- ضعي زيت الزيتون والزبدة في قدر كبير على حرارة معتدلة، ويترك على النار حتى يسخن المزيج.
- أضيفي البصل، والكرفس، وقلبي لمدة 5-7 دقائق إلى أن تذبل المكونات.
- أضيفي الذرة إلى مزيج البصل، ثم صُبي مرق الدجاج على المكونات.
- بهري بالملح، والفلفل الأسود، ثم خففي النار تحت القدر، ويغطى جزئياً لمدة 15 دقيقة حتى تنضج الذرة.
- ارفعي القدر عن النار، وضعيه جانباً حتى تبرد الشوربة.
- ضعي الشوربة في الخلاط الكهربائي، واطحني حتى يصبح قوامها كريمي.
- أعيدي الشوربة مرة أخرى في القدر على نار هادئة حتى تسخن، ثم اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وزيني كل طبق بحبات الذرة.
