المطبخ
شوربة البازلاء والجزر
المقادير
– الزبدة :
ملعقة كبيرة
– الزيت النباتي :
ملعقة كبيرة
– البصل :
1 حبة
(مفروم ناعم)
– الجزر :
1 حبة
(مقشر ومفروم مكعبات صغيرة)
– الفلفل الأحمر :
نصف حبة
(مفروم مكعبات صغيرة)
– الزبدة :
كوب
(مجمدة)
– مرق دجاج :
4 اكواب
– الكركم :
ربع ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
ملعقة كبيرة
– الزيت النباتي :
ملعقة كبيرة
– البصل :
1 حبة
(مفروم ناعم)
– الجزر :
1 حبة
(مقشر ومفروم مكعبات صغيرة)
– الفلفل الأحمر :
نصف حبة
(مفروم مكعبات صغيرة)
– الزبدة :
كوب
(مجمدة)
– مرق دجاج :
4 اكواب
– الكركم :
ربع ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- سخني الزيت والزبدة في قدر على نار متوسطة.
- أضيفي البصل وقومي بالتقليب لمدة 3 دقائق حتى يطرى.
- أضيفي الجزر والفلفل والملح وقلبي لمدة 5 دقائق أخرى.
- أضيفي المرق والكركم واتركي المزيج حتى يغلي ثم قومي بتخفيف النار.
- أضيفي البازيلاء وغطي القدر واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الخضار.
- تبلي بالفلفل الأسود وقدمي الشوربة ساخنة مع رشة بقدونس.
