المطبخ
سلطة الشرمب بالحمضيات
المقادير
– الروبيان :
250 غراماً
(منظف ومقشر)
– بقدونس :
ملعقة كبيرة
(مفروم)
– زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
– عصير الليمون :
2 ملعقة كبيرة
– زعتر مجفف :
نصف ملعقة صغيرة
– الشطة :
ربع ملعقة صغيرة
– ملح :
ربع ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
– خس :
5 اكواب
(مقطع قطع كبيرة)
– البصل :
1 حبة
(مقطع شرائح رفيعة)
– البرتقال :
1 حبة
250 غراماً
(منظف ومقشر)
– بقدونس :
ملعقة كبيرة
(مفروم)
– زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
– عصير الليمون :
2 ملعقة كبيرة
– زعتر مجفف :
نصف ملعقة صغيرة
– الشطة :
ربع ملعقة صغيرة
– ملح :
ربع ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
– خس :
5 اكواب
(مقطع قطع كبيرة)
– البصل :
1 حبة
(مقطع شرائح رفيعة)
– البرتقال :
1 حبة
طريقة التحضير
- اسلقي حبات الروبيان في قدر مع الماء المغلي لدقيقة ثم انقلي الحبات إلى وعاء فيه ماء مثلج لـ 5 دقائق ثم صفيها وضعيها في وعاء.
- لإعداد التتبيلة: اخلطي البقدونس والزيت، وعصير الليمون الحامض، والزعتر، والشطة، والملح، والفلفل، وأضيفي التتبيلة للروبيان مع التقليب جيداً.
- للتقديم: ضعي الخس وشرائح البصل والبرتقال وخليط الروبيان في وعاء السلطة مع تقليب المكونات جيداً ثم قدمي السلطة مع المزيد من زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض.