المطبخ
سبرينغ رول باللحم والخضار
المقادير
– لحم مفروم :
ربع كيلو
– زيت الزيتون :
3 ملاعق كبيرة
– الملفوف :
كوب
(مفروم)
– فلفل رومي أحمر :
1 حبة
(مفروم)
– البصل الأخضر :
3 عود
(مفروم)
– الجزر :
1 حبة
(مبشور)
– الزنجبيل :
ملعقة صغيرة
(مبشور)
– الصويا صوص :
2 ملعقة كبيرة
– عجينة السبرينغ رول :
عبوة
– الزيت النباتي :
حسب الحاجة
(للقلي)
– البيض :
1 حبة
(مخفوق)
– بقسماط :
2 كوب
ربع كيلو
– زيت الزيتون :
3 ملاعق كبيرة
– الملفوف :
كوب
(مفروم)
– فلفل رومي أحمر :
1 حبة
(مفروم)
– البصل الأخضر :
3 عود
(مفروم)
– الجزر :
1 حبة
(مبشور)
– الزنجبيل :
ملعقة صغيرة
(مبشور)
– الصويا صوص :
2 ملعقة كبيرة
– عجينة السبرينغ رول :
عبوة
– الزيت النباتي :
حسب الحاجة
(للقلي)
– البيض :
1 حبة
(مخفوق)
– بقسماط :
2 كوب
طريقة التحضير
- في مقلاة على النار، سخني زيت الزيتون، وأضيفي اللحم المفروم، وقلبي من حين لآخر حتى ينضج .
- أضيفي الملفوف، والفلفل الأحمر، والجزر، وقلبي حتى تذبل الخضار .
- أضيفي الزنجبيل، والبصل الأخضر، والصويا صوص، وحركي المكونات لحوالي 3 دقائق.
- أطفئي النار، وضعي حشوة اللحم والخضار في طبق.
- افردي عجينة السبرينغ رول، وضعي كمية من الحشوة بها، ولفيها على شكل رول.
- غطي الرولات المحشية بالبيض، ثم بالبقسماط.
- سخني الزيت النباتي في مقلاة واسعة على النار، وإقلي قطع السبرينغ رول حتى تصبح ذهبية اللون، ثم صفيها من الزيت، وضعيها في طبق التقديم وقدميها ساخنة.