المطبخ
حلى الكليجا
المقادير
– الدقيق الأبيض :
كوب
– دقيق :
كوبان ونصف
(أسمر)
– حليب بودرة :
نصف كوب
– الزبدة :
كوب
– سكر :
ربع كوب
– الفانيليا :
ملعقة صغيرة
– خميرة :
ملعقة صغيرة
– ماء دافئ :
حسب الحاجة
– حليب :
نصف كوب
(سائل)
كوب
– دقيق :
كوبان ونصف
(أسمر)
– حليب بودرة :
نصف كوب
– الزبدة :
كوب
– سكر :
ربع كوب
– الفانيليا :
ملعقة صغيرة
– خميرة :
ملعقة صغيرة
– ماء دافئ :
حسب الحاجة
– حليب :
نصف كوب
(سائل)
طريقة التحضير
- ضعي الدقيق الأبيض، الدقيق الأسمر، الحليب، الخميرة، والسكر في وعاء عميق، واخلطي المكونات حتى تتداخل مع بعضها باستخدام ملعقة.
- اصنعي فجوة في منتصف الخليط، ثم أضيفي الزبدة والفانيليا والماء الدافئ، واعجني المكونات جيداً بيديكِ حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- غطّي العجينة واتركيها بدرجة حرارة الغرفة لمدة ساعة حتى ترتاح وتختمر.
- شكّلي كرات متوسطة الحجم ومتساوية من العجينة، ثم اتركيها لحوالي خمس دقائق لترتاح مرة أخرى.
- ضعي كرات العجين في صينية فرن، وادهني وجهها بالقليل من الحليب.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي صينية الكليجا إلى الفرن لحوالي 15-20 دقيقة حتى تتحمر، ثم قدميها.