المطبخ
بسكويت الفستق الحلبي
المقادير
– الزبدة :
10 ملاعق كبيرة
– هيل :
2 ملعقة كبيرة
(مجروش)
– دقيق :
كوب
– ملح :
ملعقة صغيرة
– بيكنج بودر :
ربع ملعقة صغيرة
– سكر :
كوب
– البيض :
1 حبة
– الفانيليا :
ملعقة صغيرة
– فستق حلبي :
نصف كوب
(غير محمص ومطحون)
10 ملاعق كبيرة
– هيل :
2 ملعقة كبيرة
(مجروش)
– دقيق :
كوب
– ملح :
ملعقة صغيرة
– بيكنج بودر :
ربع ملعقة صغيرة
– سكر :
كوب
– البيض :
1 حبة
– الفانيليا :
ملعقة صغيرة
– فستق حلبي :
نصف كوب
(غير محمص ومطحون)
طريقة التحضير
- ضعي الزبدة مع الهيل المجروش في قدرعلى نار متوسطة، ثم حركي حتى تذوب الزبدة لمدة 8 دقائق تقريباً.
- اتركي الخليط ليبرد لمدة 15 دقيقة.
- اخلطي الدقيق مع الملح والبيكنج باودر في وعاء.
- اخفقي مزيج الزبدة والهيل مع السكر بالخفاقة على سرعة عالية لمدة دقيقتين.
- أضيفي البيض والفانيلا واخفقي.
- أضيفي خليط الدقيق واخفقي حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي الفستق واخلطي حتى تتكون عجينة طرية.
- قسمي العجين نصفين على شكل رولات وغطيها بورق البلاستيك وأدخليها للفريزر لمدة 15 دقيقة.
- أخرجي العجينة من الفريزر وقطعيها دوائر وضعيها في صينية مبطنة بورق الزبدة بشكل متباعد.
- أدخلي الصينية الفرن لمدة 15 دقيقة حتى ينضج البسكويت.
- أخرجي الصينية من الفرن، واتركي البسكويت يبرد لمدة 10 دقائق ثم قدميه دافئاً أو بارداً.
