المطبخ
بان كيك بالليمون
المقادير
– طحين :
2 كوب
– سكر :
2 ملعقة كبيرة
(خشن)
– بيكنج بودر :
2 ملعقة صغيرة
– بيكنج صودا :
نصف ملعقة صغيرة
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– حليب :
2 كوب
(حليب زبدة بدرجة حرارة الغرفة)
– الليمون :
1 حبة
(مقشر ومبشور ناعم)
– عصير الليمون :
ملعقة كبيرة
– البيض :
2 حبة
– الزبدة :
2 ملعقة كبيرة
(غير مملحة)
– الليمون :
1 حبة
(شرائح)
– العسل :
حسب الرغبة
2 كوب
– سكر :
2 ملعقة كبيرة
(خشن)
– بيكنج بودر :
2 ملعقة صغيرة
– بيكنج صودا :
نصف ملعقة صغيرة
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– حليب :
2 كوب
(حليب زبدة بدرجة حرارة الغرفة)
– الليمون :
1 حبة
(مقشر ومبشور ناعم)
– عصير الليمون :
ملعقة كبيرة
– البيض :
2 حبة
– الزبدة :
2 ملعقة كبيرة
(غير مملحة)
– الليمون :
1 حبة
(شرائح)
– العسل :
حسب الرغبة
طريقة التحضير
- ضعي الطحين، والسكر الخشن، والبيكنج باودر، والبيكنج صودا، والملح، في وعاء عميق، واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً.
- في وعاء آخر كبير الحجم، ضعي حليب الزبدة، وقشر الليمون، وعصير الليمون، والبيض، ثم أضيفي المكونات الجافة فوق المكونات السائلة، واخلطي المكونات مرة أخرى حتى تختلط وتتجانس مع بعضها البعض.
- سخني ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم اسكبي حوالي نصف كوب من الخليط في المقلاة بشكل دائري واتركيه حتى يصبح لونه ذهبي فاتح وينضج.
- اقلبي البان كيك على الجانب الآخر حتى ينضج، ثم كرري العملية حتى نفاذ كمية خليط البان كيك.
- ضعي البان كيك في طبق التقديم ووزعي فوقة شرائح الليمون والعسل، ثم قدميه بارداً.