المطبخ
بان كيك اسفنجي سهل
المقادير
– حليب :
ثلاث أرباع الكوب
– طحين :
كوب
– الزبدة :
2 ملعقة كبيرة
– البيض :
1 حبة
– الخل الأبيض :
2 ملعقة كبيرة
– سكر :
2 ملعقة كبيرة
(أبيض)
– بيكنج بودر :
ملعقة صغيرة
– بيكربونات الصودا :
نصف ملعقة صغيرة
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– الزيت :
حسب الحاجة
ثلاث أرباع الكوب
– طحين :
كوب
– الزبدة :
2 ملعقة كبيرة
– البيض :
1 حبة
– الخل الأبيض :
2 ملعقة كبيرة
– سكر :
2 ملعقة كبيرة
(أبيض)
– بيكنج بودر :
ملعقة صغيرة
– بيكربونات الصودا :
نصف ملعقة صغيرة
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– الزيت :
حسب الحاجة
طريقة التحضير
- اخلطي الحليب مع الخل في وعاء متوسط واتركيه جانباً لمدة 5 دقائق حتى يصبح حامضاً.
- اخلطي الطحين، والسكر، وبيكربونات الصودا، والبيكنج باودر، والملح في وعاء.
- اخفقي البيض مع الزبدة، وأضيفي الحليب الحامض واسكبي مزيج الطحين فوق المكونات السائلة واخلطي حتى تختفي أي كتل.
- سخني مقلاة على النار متوسطة، وادهنيها بزيت خفيف، واسكبي ربع كوب من العجين واتركيه حتى تظهر فقاعات على السطح واقلبيه حتى ينضج بالكامل ويحمر ثم قدميه.