أهمية شهادة الأيزو 22000 – نظام إدارة سلامة الأغذية
عالميًا ، ISO 22000 هو المعيار الدولي المقبول ، والذي ينص على متطلبات أنظمة إدارة سلامة الأغذية. تأسست عام 2005 ،شهادة ISO 22000 مناسب لجميع المنظمات المشاركة في السلسلة الغذائية ، والغرض الرئيسي منها هو ضمان ذلك. يمثل المعيار إطارًا ينسق جميع أجزاء سلسلة الإمداد الغذائي ، من المنتج إلى المستهلك ، ومن المفيد لك تقليل مخاطر الغذاء ، والتحكم في المخاطر ومنع التلوث.
ال معايير ISO 22000 تحديد الهدف المتمثل في تقليل مخاطر التلوث الجرثومي وبالتالي خطر الإصابة بالمرض طوال عملية سلسلة الإمداد الغذائي بأكملها. تمنح شهادة ISO 22000 الشركات إطارًا لنظام FSMS المتعلق بها. يمكن للمؤسسة الحصول على حزم ISO 22000 مختلفة حسب احتياجاتها الفردية.
يمكن أن تشير ISO 22000 لعملائها إلى أن لديهم ملف نظام إدارة سلامة الغذاء في مكان مع المنظمات المعتمدة. يتم تقييم المعايير الدولية باستمرار حتى تظل ذات صلة بصناعة سلامة الأغذية الحالية. يُعد ISO 22000 مفيدًا في جعل العملاء يشعرون بمزيد من الأمان في سلامة منتج الشركة ، وهو أمر مهم للغاية لكل من الشركات والمستهلكين.
لماذا تعتبر إدارة سلامة الأغذية مهمة؟
أصبحت إدارة سلامة الأغذية العنوان الرئيسي للعديد من المقالات في جميع أنحاء العالم ، وإذا اختارت الشركات تجنبها ، فستتحمل العواقب. سوف تثبت التزامك والتزامك باللوائح ذات الصلة من خلال الحصول على شهادة ISO 22000.
ISO 22000 هو معيار دولي يعتبر استخدامه من قبل المنظمات داخل السلسلة الغذائية. يحتوي ISO 22000 على تدابير وقائية تقليدية لضمان الجودة بالإضافة إلى تدابير وقائية. الهدف الرئيسي من ISO 22000 هو توفير نهج عملي لتقرير الحد من مخاطر سلامة الأغذية والقضاء عليها كوسيلة لحماية المستهلكين. تهدف ISO 22000 إلى مساعدة المؤسسات:
- لتضمين وتحسين العمليات الداخلية اللازمة لتوفير الغذاء الآمن باستمرار
- توفر الثقة للمنظمة وفريق الإدارة بأن ممارسات وإجراءات المنظمة مطبقة وأنها فعالة وقوية للغاية
- يوفر الثقة للعملاء وأصحاب المصلحة الآخرين في أن المنظمة قادرة على التحكم في سلامة مخاطر الأغذية وتوفير منتجات آمنة
- توفر معنى للتحسين المتكرر الذي يقرر أن يتم مراجعة نظام إدارة سلامة الأغذية وتحديثه بحيث يتم تحسين وفعالية جميع الأنشطة المتعلقة بسلامة الأغذية باستمرار
- لضمان مراقبة كافية في جميع مراحل سلسلة الإمداد الغذائي لمنع إدخال مخاطر السلامة الغذائية
فوائد إدارة سلامة الغذاء ISO 22000:
- زيادة الأرباح
- السيطرة والقضاء على مخاطر سلامة الغذاء
- قم بتحسين العمليات المطلوبة بشكل متكرر لتوفير طعام آمن
- زيادة ثقة العميل في قدرتك على التحكم في أي مخاطر تتعلق بسلامة الغذاء
- ضمان مستدام لسلامة الغذاء
- تعزيز التجارة الدولية
