المطبخ
طاجن اللحم بالبصل والقرفة
المقادير
– اللحم :
كيلو
(مقطع مكعبات)
– الماء :
2 كوب
– زيت الزيتون :
نصف كوب
– البصل :
2 حبة
(مقطع)
– القرفة :
2 عود
– الثوم :
ملعقة كبيرة
(مفروم)
– ملح :
ملعقة صغيرة
– القرفة :
ملعقة صغيرة
(مطحونة)
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
كيلو
(مقطع مكعبات)
– الماء :
2 كوب
– زيت الزيتون :
نصف كوب
– البصل :
2 حبة
(مقطع)
– القرفة :
2 عود
– الثوم :
ملعقة كبيرة
(مفروم)
– ملح :
ملعقة صغيرة
– القرفة :
ملعقة صغيرة
(مطحونة)
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل ومكعبات اللحم وقلبي حتى يتغير لونها.
- أضيفي الثوم وقلبي، ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود والقرفة.
- اسكبي الماء وحركي الخليط، ثم غطي القدر وخففي النار واتركيه لحوالي 40 دقيقة حتى تمام النضج.
- قدمي طاجن اللحم بالبصل والقرفة ساخناً.
