المطبخ
مكرونة بالجبن سريعة
المقادير
– مقادير الصوص :
- الزبدة :
3 ملاعق كبيرة - دقيق :
3 ملاعق كبيرة - حليب :
3 أكواب ونصف
(سائل) - الفلفل الأبيض :
نصف ملعقة صغيرة - جبن الشيدر :
كوب
(مبشور) - ملح :
حسب الرغبة
– معكرونة :
500 غراماً
طريقة التحضير
- في قدر من الماء المغلي وعلى نار متوسطة، اسلقي المكرونة ثم صفيها وضعيها جانباً.
- لتحضير الصوص: في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة، ثم أضيفي الدقيق وقلبي حتى تتداخل المكونات.
- اسكبي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تتخلصي من التكتلات ثم نكهي بالملح والفلفل الأسود.
- عندما يسخن الخليط، أضيفي جبن الشيدر، واستمري بتحريك المزيج حتى يكثف القوام.
- أضيفي المكرونة واتركيها لحوالي 3 دقائق مع التقليب من حين لآخر ثم قدميها ساخنة.
