المطبخ
كوكيز كرينكلز بالبرتقال
المقادير
– دقيق :
كوب ونصف
– سكر :
نصف كوب
– الزبدة :
100 غراماً
(طرية)
– البيض :
1 حبة
– قشرة البرتقال :
ملعقة كبيرة
(مبشورة)
– بيكنج بودر :
نصف ملعقة صغيرة
– ملح :
ربع ملعقة صغيرة
كوب ونصف
– سكر :
نصف كوب
– الزبدة :
100 غراماً
(طرية)
– البيض :
1 حبة
– قشرة البرتقال :
ملعقة كبيرة
(مبشورة)
– بيكنج بودر :
نصف ملعقة صغيرة
– ملح :
ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- اخلطي الزبدة مع السكر لمدة 3 دقائق في الخلاط.
- أضيفي البيضة، وقشر البرتقال المبشور، واستمري بالخفق.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق، والملح، والبيكنج باودر.
- نخلي المكونات الجافة تدريجياً فوق الخلاط مع الخلط بين الإضافة والأخرى.
- اخلطي باستمرار حتى تتجانس المكونات وتحصلي على عجينة طرية جداً.
- غلفي صينية الفرن بورق زبدة.
- قومي بيديكِ بتشكيل العجينة على هيئة كرات صغيرة الحجم.
- صُفي الكوكيز على الصينية مع ترك مسافة بسيطة بين القطعة والأخرى.
- أدخلي الصينية إلى فرن محمى على درجة حرارة 180 مئوية لـ 15 دقيقة أو حتى تصبح أطراف الكوكيز ذهبية اللون.
