المطبخ
كرات البطاطس بالدجاج
المقادير
– البطاطس :
2 حبة
(مسلوقة ومهروسة)
– الدجاج :
كوب
(قطع / مسلوق)
– البيض :
1 حبة
(مخفوق)
– البصل :
1 حبة
(مفروم فرماً ناعماً)
– بقدونس :
3 ملاعق كبيرة
(مفروم)
– جبن موزاريلا :
نصف كوب
(مبشور)
– بقسماط :
كوب
(مطحون)
– ملح :
رشّة
– فلفل أسود :
رشّة
– بهارات :
ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي :
2 كوب
(للقلي)
2 حبة
(مسلوقة ومهروسة)
– الدجاج :
كوب
(قطع / مسلوق)
– البيض :
1 حبة
(مخفوق)
– البصل :
1 حبة
(مفروم فرماً ناعماً)
– بقدونس :
3 ملاعق كبيرة
(مفروم)
– جبن موزاريلا :
نصف كوب
(مبشور)
– بقسماط :
كوب
(مطحون)
– ملح :
رشّة
– فلفل أسود :
رشّة
– بهارات :
ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي :
2 كوب
(للقلي)
طريقة التحضير
- قطعي الدجاج إلى قطع صغيرة الحجم.
- ضعي البطاطس المهروسة في وعاء عميق، وأضيفي البقدونس، والجبن، والبصل، وتبلي بالملح، والفلفل الأسود، والبهارات، وقلبي المكونات حتى تتداخل.
- ضعي خليط البطاطس في وعاء الخلاط الكهربائي، واخلطي على سرعة متوسطة لعدة دقائق حتى تمتزج المكونات تماماً.
- شكلي من مزيج البطاطس كرات متوسطة ومتساوية في الحجم.
- احشي كرات البطاطس بقطع الدجاج، ثم غمسيها في البيض المخفوق ثم البقسماط.
- في مقلاة على نار متوسطة سخني الزيت، ثم اقلي كرات البطاطس حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
- صفّي كرات البطاطس بالدجاج من الزيت وضعيها في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
