المطبخ
كب كيك التمر
المقادير
– التمر :
كوب ونصف
(منزوع النواة)
– الجوز :
كوب
– البيض :
6 حبات
– دقيق :
3 اكواب
– السكر الأسمر :
كوب ونصف
– الزيت النباتي :
كوب ونصف
– بيكربونات الصوديوم :
ملعقة صغيرة ونصف
– ماء دافئ :
2 كوب
– القرفة :
ملعقة كبيرة ونصف
(مطحونة)
– بيكنج بودر :
2 ملعقة صغيرة
– ملح :
رشّة
– هيل :
ملعقة صغيرة ونصف
(مطحون)
كوب ونصف
(منزوع النواة)
– الجوز :
كوب
– البيض :
6 حبات
– دقيق :
3 اكواب
– السكر الأسمر :
كوب ونصف
– الزيت النباتي :
كوب ونصف
– بيكربونات الصوديوم :
ملعقة صغيرة ونصف
– ماء دافئ :
2 كوب
– القرفة :
ملعقة كبيرة ونصف
(مطحونة)
– بيكنج بودر :
2 ملعقة صغيرة
– ملح :
رشّة
– هيل :
ملعقة صغيرة ونصف
(مطحون)
طريقة التحضير
- في الخلاط الكهربائي، اخلطي التمر مع اللوز جيداً للحصول على مزيج متماسك واتركيه جانباً.
- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء للخلط، انخلي الدقيق والبيكنج باودر، وبيكربونات الصوديوم، والقرفة، والهيل، والملح، واتركي المكونات الجافة جانباً.
- اخفقي البيض مع الفانيليا جيداً في الخلاط الكهربائي ثم أضيفي الزيت والماء واخفقي.
- أضيفي المكونات الجافة فوق مزيج البيض والفانيليا في الخلاط الكهربائي، واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي مزيج التمر فوق الخليط واخلطي مجدداً.
- اسكبي المزيج في قوالب الكب كيك، واخبزيها لحوالي 15 دقيقة أو حتى تنضج.
- أخرجي القوالب من الفرن واتركيها حتى تبرد ثم قدميها.