المطبخ
فطيرة الراعي بالدجاج
المقادير
– الدجاج :
500 غراماً
(مقطع شرائح)
– البطاطا :
5 حبات
– الجزر :
3 حبات
(مقطع مكعبات)
– مرق دجاج :
2 كوب
– حليب :
نصف كوب
– البازيلاء :
كوب
(مجمدة)
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– دقيق :
3 ملاعق كبيرة
– الثوم :
فص
(مفروم)
500 غراماً
(مقطع شرائح)
– البطاطا :
5 حبات
– الجزر :
3 حبات
(مقطع مكعبات)
– مرق دجاج :
2 كوب
– حليب :
نصف كوب
– البازيلاء :
كوب
(مجمدة)
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– دقيق :
3 ملاعق كبيرة
– الثوم :
فص
(مفروم)
طريقة التحضير
- اسلقي البطاطا بالماء وصفيها ثم اهرسيها.
- أضيفي للبطاطا القليل من الزبدة والحليب وقلبي جيداً.
- أضيفي في مقلاة كبيرة الدجاج، والثوم، والبصل، وقلبيهم حتى يصبح الدجاج بني اللون.
- أضيفي الدقيق وقلبيه جيداً، ثم أضيفي الجزر، والبازيلاء، ومرق الدجاج، واتركيه حتى الغليان.
- اتركي المكونات على النار بدرجة منخفضة لمدة 20 دقيقة.
- أضيفي الحليب وقلبي قليلاً.
- اسكبي خليط الدجاج في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة أو الزيت.
- ضعي البطاطا المهروسة فوق خليط الدجاج وافرديها جيداً.
- اخبزي فطيرة الراعي بالدجاج في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10 دقائق.
- أخرجي الفطيرة من الفرن وقدميها ساخنة أو دافئة حسب الرغبة.