المطبخ
فطائر جبن بالبف باستري
المقادير
– عجينة البف باستيري :
300 غراماً
– جبن موزاريلا :
كوب
(مبشور)
– جبن فيتا :
كوب ونصف
– البيض :
2 حبة
(مخفوق)
– الزعتر :
5 ملاعق كبيرة
(مطحون)
– فلفل أسود :
رشّة
– حبّ البركة :
حسب الرغبة
300 غراماً
– جبن موزاريلا :
كوب
(مبشور)
– جبن فيتا :
كوب ونصف
– البيض :
2 حبة
(مخفوق)
– الزعتر :
5 ملاعق كبيرة
(مطحون)
– فلفل أسود :
رشّة
– حبّ البركة :
حسب الرغبة
طريقة التحضير
- افردي عجينة البف باستري على سطح العمل، ثم قطعيها إلى مثلثات متساوية.
- في وعاء، اخلطي جبن الفيتا، وجبن الموزاريلا، والفلفل الأسود، والزعتر.
- وزعي القليل من حشوة الجبن على طرف كل عجينة، ثم لفيها على شكل مثلث.
- حضري صينية فرن، وافرشيها بورق الزبدة.
- وزعي الفطائر في الصينية، وادهنيها بالبيض المخفوق.
- انثري حبة البركة على وجه الفطائر.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن، واتركيها حتى تتحمر فطائر الجبن وتنضج، ثم قدميها.
