المطبخ
طريقة عمل المقشوش الحايلي
المقادير
– الدقيق الأبيض :
كوب ونصف
– دقيق :
نصف كوب
(دقيق بر)
– حليب :
2 كوب
– البيض :
2 حبة
– الخميرة الفورية :
ملعقة صغيرة
– بيكنج بودر :
ملعقة صغيرة
– سكر :
ملعقة كبيرة
– ملح :
رشّة
– ماء دافئ :
ربع كوب
– هيل :
حسب الرغبة
(مطحون)
– العسل :
حسب الرغبة
– سمن :
حسب الرغبة
– حبّ البركة :
حسب الرغبة
كوب ونصف
– دقيق :
نصف كوب
(دقيق بر)
– حليب :
2 كوب
– البيض :
2 حبة
– الخميرة الفورية :
ملعقة صغيرة
– بيكنج بودر :
ملعقة صغيرة
– سكر :
ملعقة كبيرة
– ملح :
رشّة
– ماء دافئ :
ربع كوب
– هيل :
حسب الرغبة
(مطحون)
– العسل :
حسب الرغبة
– سمن :
حسب الرغبة
– حبّ البركة :
حسب الرغبة
طريقة التحضير
- في وعاء للخلط، نخلي الطحين مع الهيل، والسكر، والملح، والبيكنج باودر.
- ذوبي الخميرة في الماء الدافئ حتى تفور.
- في وعاء آخر، اخفقي الحليب مع البيض.
- إبدأي بإضافة الماء للمكونات الجافة والعجن.
- أضيفي مزيج الحليب والبيض للمكونات، وقومي بالعجن لمدة 5 دقائق حتى يتشكل لديكِ عجينة طرية القوام.
- غطي العجينة بقطعة قماش واتركيها في مكان دافئ لمدة لا تقل عن 4 ساعات.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180.
- استخدمي ملعقة مدهونة بالزيت، وشكلي عجينة المقشوش على شكل كرات صغيرة الحجم وضعيها في الصينية المدهونة بالزيت.
- أدخلي الصينية في الفرن حتى تنضج وتتحمر الكرات.
- زيني المقشوش بالسمن والعسل وحبة البركة، وقدميه ساخناً.
