المطبخ
سلطة البرغل لمرضى السكري
المقادير
– للصوص :
- عصير الليمون :
2 ملعقة كبيرة - زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة - الكمون :
ملعقة صغيرة - ملح :
حسب الرغبة - فلفل أسود :
حسب الرغبة
– برغل :
كوب
(منقوع ومصفى)
– الطماطم الكرزية :
كوب
– الجرجير :
حزمة
– البصل :
1 حبة
(مقطع مكعبات)
– الكراث :
كوب
– الكرفس :
كوب
طريقة التحضير
- اخلطي جميع مكونات الصوص جيداً واتركيه جانباً.
- في وعاء كبير، ضعي البصل، والكرفس، والكراث، والطماطم، والبرغل، وأضيفي فوقها الصوص وحركي جيداً حتى تمتزج جميع المكونات.
- ضعي الجرجير في طبق التقديم ثم يضاف عليه مكونات السلطة، وتُقدم.
