المطبخ
صوص الفلفل المشوي
المقادير
– الفلفل الأحمر الحلو :
2 حبة
– الثوم :
فصّان
(مهروس)
– زيت الزيتون :
نصف كوب
– ريحان :
ملعقة كبيرة
(طازج ومفروم)
– ملح :
رشّة
– فلفل أسود :
رشّة
2 حبة
– الثوم :
فصّان
(مهروس)
– زيت الزيتون :
نصف كوب
– ريحان :
ملعقة كبيرة
(طازج ومفروم)
– ملح :
رشّة
– فلفل أسود :
رشّة
طريقة التحضير
- قطعي الفلفل إلى نصفين ونظفيه من الداخل وادهنيه بالزيت.
- ادهني الصينية بالزيت وضعي الفلفل، وأدخليه إلى الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة حتى يذبل وتنفصل القشرة عنه.
- أخرجي الفلفل من الفرن وضعيه في كيس محكم الإغلاق حتى يبرد.
- افصلي قشرة الفلفل وأضيفي إليها الثوم، والريحان، والملح، والفلفل الأسود، ووزيت الزيتون، وتضرب جميع المكونات في الخلاط حتى تتجانس.
