المطبخ
شوربة كرات الدجاج
المقادير
– صدر الدجاج :
نصف كيلو
– الجزر :
3 حبات
(مقشر ومقطع مكعبات)
– البطاطس :
2 حبة
(مقشرة ومقطعة مكعبات)
– مرق دجاج :
3 اكواب
– بقدونس :
نصف كوب
(مفروم)
– طحين :
2 ملعقة كبيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
رشّة
– الماء :
حسب الحاجة
(مغلي)
نصف كيلو
– الجزر :
3 حبات
(مقشر ومقطع مكعبات)
– البطاطس :
2 حبة
(مقشرة ومقطعة مكعبات)
– مرق دجاج :
3 اكواب
– بقدونس :
نصف كوب
(مفروم)
– طحين :
2 ملعقة كبيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
رشّة
– الماء :
حسب الحاجة
(مغلي)
طريقة التحضير
- ضعي صدور الدجاج في المفرمة وأضيفي البقدونس والطحين، ثم افرمي المكونات جيداً، ثم تبلي بالملح، والفلفل الأسود واستمري في الفرم.
- اصنعي من خليط الدجاج كرات متساوية ومتوسطة الحجم، ثم ضعيها في الماء المغلي لحوالي 10 دقائق.
- في قدر على نار متوسطة، ضعي المرق حتى يبدأ بالغليان، ثم ضعي الجزر والبطاطس واتركي المكونات حتى النضج.
- أضيفي كرات الدجاج وتبلي بالملح، والفلفل الأسود، واتركي القدر على النار حتى تنضج الشوربة تماماً.
- اسكبي شوربة كرات الدجاج في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.
