المطبخ
الكاسترد بالبسكويت والموز
المقادير
– لتحضير الكاسترد :
- حليب :
4 اكواب - سكر :
نصف كوب
(و2 ملعقة كبيرة كمية إضافية) - كاسترد :
ربع كوب
(مسحوق) - هيل :
نصف ملعقة صغيرة - خلاصة الفانيليا :
ربع ملعقة صغيرة - حليب :
نصف كوب
(مبخر)
– الموز :
2 حبة
(مقطع شرائح)
– بسكويت :
18 حبة
– كريمة :
4 اكواب
(مخفوقة)
– جبن كريمي :
كوب
– حليب مكثف محلى :
كوب ونصف
– حليب :
نصف كوب
طريقة التحضير
- لتحضير الكاسترد: ضعي مسحوق الكاسترد وربع كوب من الحليب في وعاء واخلطي المزيج حتى يتجانس.
- في قدر على نار متوسطة، ضعي الكمية المتبقية من الحليب، والحليب المبخر، والسكر وحركي، وعند بدء الغليان خففي النار.
- أضيفي الهيل، وخلاصة الفانيليا، وأضيفي مزيج الكاسترد، وحركي جيداً لمدة 3 دقائق ثم أطفئي النار، وارفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد.
- في وعاء، اخفقي الجبن الكريمي حتى يصبح قوامه ناعماً، وأضيفي الحليب، والحليب المكثف المحلى، واخفقي المزيج حتى يتجانس.
- أضيفي الخليط السابق إلى مزيج الكاسترد وقلبي بعناية حتى تتداخل المكونات.
- ضعي حوالي ملعقتين كبيرتين من مزيج الكاسترد في كوب التقديم، وأضيفي ملعقتين كبيرتين من الكريمة، وزيدي حوالي 4 قطع من البسكويت، تليها ملعقة كبيرة من الكريمة المخفوقة، وزيني بشرائح الموز.
- كرري الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية.
- أدخلي الأكواب إلى الثلاجة حتى يجمد الحلى وقدميه بارداً.