المطبخ
شوربة الفريكة السهلة
المقادير
– الفريكة :
نصف كوب
– صدر الدجاج :
1 صدر
(مقطع مكعبات)
– طماطم :
1 حبة
(مقطعة)
– البصل :
1 حبة
(مقطع)
– معجون الطماطم :
2 ملعقة كبيرة
– البازيلاء :
نصف كوب
– كزبرة خضراء :
2 ملعقة كبيرة
(مفرومة)
– زيت الزيتون :
3 ملاعق كبيرة
– مرق دجاج :
1 مكعب
– فلفل أسود :
رشّة
– نعناع ناشف :
ملعقة صغيرة
– الماء :
3 اكواب
نصف كوب
– صدر الدجاج :
1 صدر
(مقطع مكعبات)
– طماطم :
1 حبة
(مقطعة)
– البصل :
1 حبة
(مقطع)
– معجون الطماطم :
2 ملعقة كبيرة
– البازيلاء :
نصف كوب
– كزبرة خضراء :
2 ملعقة كبيرة
(مفرومة)
– زيت الزيتون :
3 ملاعق كبيرة
– مرق دجاج :
1 مكعب
– فلفل أسود :
رشّة
– نعناع ناشف :
ملعقة صغيرة
– الماء :
3 اكواب
طريقة التحضير
- في قدر على النار سخّني زيت الزيتون، ثم أضيفي الدجاج وقلبي حتى ينضج قليلاً، ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
- أضيفي معجون الطماطم وحركي، ثم أضيفي الكزبرة، والبازيلاء، ومكعب مرق الدجاج، ونصف كوب من الماء.
- أضيفي الفريكة، والطماطم، وتبلي بالفلفل الأسود.
- صُبي باقي كمية الماء، ثم اتركي الخليط على النار حتى تنضج الفريكة تماماً.
- اسكبي الشوربة في أطباق التقديم، وزينيها بالنعناع الجاف، وقدميها ساخنة.