المطبخ
شوربة العدس بالطماطم
المقادير
– العدس الاصفر :
كوب
(مغسول ومصفى)
– الثوم :
فص
(مفروم ناعم)
– البصل :
1 حبة
(مفروم ناعم)
– طماطم :
1 حبة
(مقشرة ومفرومة ناعم)
– معجون الطماطم :
ملعقة كبيرة
– الماء :
5 اكواب
– مرق دجاج :
1 مكعب
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– الكمون :
ربع ملعقة صغيرة
(مطحون)
– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون :
3 ملاعق كبيرة
كوب
(مغسول ومصفى)
– الثوم :
فص
(مفروم ناعم)
– البصل :
1 حبة
(مفروم ناعم)
– طماطم :
1 حبة
(مقشرة ومفرومة ناعم)
– معجون الطماطم :
ملعقة كبيرة
– الماء :
5 اكواب
– مرق دجاج :
1 مكعب
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– الكمون :
ربع ملعقة صغيرة
(مطحون)
– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون :
3 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة.
- أضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة 3 دقائق.
- أضيفي معجون الطماطم، ومكعب المرق، والعدس، والطماطم، والملح، وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي الماء والكمون، ثم غطي القدر، واتركيه يغلي على نار هادئة لمدة 25 دقيقة أو حتى ينضج العدس.
- اهرسي الشوربة بالخلاط، وأعيديها للقدر وسخنيها، ثم تبلي بالفلفل الأسود وقدميها ساخنة.