المطبخ
شوربة البطاطس والشوفان
المقادير
– الزبدة :
ملعقة كبيرة
– البطاطس :
3 حبات
(مقطعة مكعبات)
– الجزر :
1 حبة
(مقطع مكعبات)
– البصل :
1 حبة
(مفروم ناعم)
– بقدونس :
ملعقة كبيرة
(مفروم)
– ملح :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ملعقة صغيرة
– الكرفس :
نصف ملعقة صغيرة
(مفروم ناعم)
– مرق دجاج :
2 كوب
– دقيق :
3 ملاعق كبيرة
– حليب :
3 اكواب
– جبن موزاريلا :
كوب
(مبشور)
ملعقة كبيرة
– البطاطس :
3 حبات
(مقطعة مكعبات)
– الجزر :
1 حبة
(مقطع مكعبات)
– البصل :
1 حبة
(مفروم ناعم)
– بقدونس :
ملعقة كبيرة
(مفروم)
– ملح :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ملعقة صغيرة
– الكرفس :
نصف ملعقة صغيرة
(مفروم ناعم)
– مرق دجاج :
2 كوب
– دقيق :
3 ملاعق كبيرة
– حليب :
3 اكواب
– جبن موزاريلا :
كوب
(مبشور)
طريقة التحضير
- ذوبي الزبدة في قدر على نار متوسطة.
- أضيفي البطاطس، والجزر، والبصل، والبقدونس، والكرفس، ثم قلبي المكونات حتى تتداخل.
- أضيفي الملح، والفلفل الأسود، ومرق الدجاج، وعندما يغلي المزيج قومي بتخفيف النار ثم اطهي المكونات 15 دقيقة.
- اخلطي الحليب والدقيق، ثم أضيفي المزيج إلى الشوربة، وحركي حتى يكثف المزيج، ثم اخلطي الشوربة حتى تصبح ناعمة.
- أضيفي الجبن وحركي المزيج حتى يتجانس.
- اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وقدميها.