المطبخ
شوربة الأرضي شوكي الكريمية
المقادير
– الزيت النباتي :
3 ملاعق كبيرة
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– الثوم :
فصّان
(مفروم)
– البطاطس :
1 حبة
(مقطعة مكعبات)
– الأرضي شوكي :
5 حبات
– مرق دجاج :
مكعب
– الماء :
كوب
– عصير الليمون :
نصف حبة
– كريمة الطبخ :
نصف كوب
– ملح :
رشّة
– فلفل أسود :
رشّة
– جبن القشقوان :
ربع كوب
(مبشور)
3 ملاعق كبيرة
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– الثوم :
فصّان
(مفروم)
– البطاطس :
1 حبة
(مقطعة مكعبات)
– الأرضي شوكي :
5 حبات
– مرق دجاج :
مكعب
– الماء :
كوب
– عصير الليمون :
نصف حبة
– كريمة الطبخ :
نصف كوب
– ملح :
رشّة
– فلفل أسود :
رشّة
– جبن القشقوان :
ربع كوب
(مبشور)
طريقة التحضير
- سخني الزيت في قدر عميق على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وشوحي حتى يذبلا.
- أضيفي مكعبات البطاطس وحركي، ثم أضيفي الأرضي شوكي ومكعب المرق.
- صُبي الماء وحركي الخليط واتركيه حتى يغلي وتنضج المكونات.
- اهرسي المكونات بالمضرب الكهربائي حتى تمتزج تماماً، ثم أضيفي عصير الليمون، وكريمة الطبخ، ورشة الملح والفلفل الأسود.
- أضيفي الجبنة المبشورة وحركي المكونات واتركيها حتى تغلي .
- اسكبي الشوربة في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
